Après la rafraîchissante couleur « Greenery » en 2017 et la quasi mystique « Ultra Violet » de cette année, place à une couleur rassurante, enveloppante et positive pour 2019. À la fois familière et originale, « Living Coral » (16-1546) va capter le regard et évoquer notre besoin inné d’optimisme et de joie. Présente dans la nature mais aussi sur les réseaux sociaux, je vous propose 10 recettes pour la retrouver également en cuisine !

Pantone est une société américaine célèbre pour son système de correspondance de couleurs standardisé largement utilisé dans l’industrie de l’impression. Chaque année, l’entreprise propose sa « couleur de l’année » et 2019, il s’agit d’un corail, si bien nommé « Living Coral  (16-1546). Après des recettes tout en verdure en 2017 et violette en 2018, je vous propose 10 recettes, de l’apéritif au dessert qui vont honorer cette nuance corail.

1. Cocktail Bellini à la pêche : 

Le Bellini est l’un des cocktails italiens les plus réputés. Originaire de Venise, il est normalement réalisé avec du Prosecco (vin blanc sec), même s’il est souvent remplacé par du champagne, ce qui en fait un cocktail raffiné, proche du Kir Royal à la pêche, idéal pour les fêtes. (recette)

2. Velouté de lentilles corail au lait de coco : 

Rapide et facile à réaliser, cette recette de velouté aux lentilles corail, pomme de terre, lait de coco, saumon fumé et coriandre est idéale pour cuisiner les légumes secs qui partage leur nom avec le couleur Pantone de l’année. (recette).

3. Pamplemousse rôti au four à la vanille : 

Peut être servi en dessert ou pour accompagner des gambas ou des crevettes flambées, vous allez vous régaler avec cette recette de pamplemousse rôti ! (recette)

4. Brochettes de gambas : 

Un petit tour au bord de la mer avec cette recette de brochettes de gambas, idéale pour un barbecue entre amis. (recette)

5. Tartinade de lentilles corail : 

Sur des toasts, avec des bâtonnets de légumes crus, sur du pain, dans des sandwichs, cette recette de tartinade de lentilles corail sera parfaite tout au long de l’année. (recette)

6. Gnocchis de patate douce :

Et si on utilisait des patates douces à la place des pommes de terre classiques pour faire ses gnocchis ? C’est bon et ça donne une belle couleur ! (recette)

7. Smoothie fraise / ananas / mangue / coco : 

Pour faire le plein de soleil tout en mettant la couleur Pantone de 2019 dans votre verre, rien de mieux que la recette de ce smoothie aux fruits frais. (recette)

8. Tarte vegan sucrée aux prunes et à la vanille : 

Sucrée et fruitée, grâce à ses prunes, elle est aussi saine et délicieuse. Bref, j’adore cette tarte, ce petit bijou coloré à la saveur inégalable ! (recette)

9. Macarons à la mangue et au chocolat blanc : 

Des macarons, ça fait toujours plaisir. Alors des macarons à la mangue parfaitement dans le thème Living Coral de l’année, c’est parfait ! (recette)

10. Bâtonnets glacé à la pêche et au chocolat blanc : 

Ces glaces à la pêche d’une belle couleur corail sauront séduire vos pupilles avant de régaler vos papilles. (recette)